３日目（LOT10）

１０月末に瓶詰めしたヌーボーが　残り少ないようす
どうも　生産と消費のバランスがとれていないと　多いに反省
生産を増やすか　消費を減らすか
できれば　積極策をとりたいところです
・発酵槽をフル回転すれば　４週間で２０本できます
　すべてを　自家用にまわせば　なんとかなるぞ
　それ以上は　発酵槽を２つにして　並列発酵にするしかないか ？
・糖度　16.6 ％