07-2K6/02/25 ２月２５日 仕込み ３月１１日 室温２３℃ 発酵＋＋ ３月１４日 発酵終了の見通し ・補糖計算早見表 補糖量の式はＳ ＝ ｛（Ｂ− Ｂo）÷ （１００−Ｂ）｝× Ｍ …… （４） でした 補糖量を この式でいちいち計算するのは 面倒でしょう もうすこし …