今回のワイン（Batch ID: 07-2K6/02/25）の問題点は １ 甘口（ドライでない） 糖度計（写真）が届いたので 測定してみました *1 糖度 ８.２％ 発酵不足です ２ 酸味が強い ついでに ｐＨも測りました ｐＨ ３.３７ 乳酸菌？ 又は酸のブレンドが多すぎ？ ・今…