「新 食品微生物」 の後半に 食品微生物実験の方法を 詳しく書いてあります 気になっていた 二酸化炭素量の測定方法をみつけました 図が ハイダックの装置です 操作と注意点は ・ １時間放置して ＣＯ２ を 外気中に発散させる ・ ３０分間に発生する ＣＯ２…