ワインの自家醸造の工程は 仕込み ↓ ３週間 発酵終了 ↓ １〜２週間 おり引き ↓ １〜２週間 瓶詰め ↓ 熟成 出来上り とにかく 時間がかかります 気の短い呑み助にとっては つらいことです 良いワインを造る秘訣は 我慢の一語に尽きるようです 仕込みから瓶詰…