ワインの自家醸造実験記録 2005 ・LOT 01 2005.9.26 仕込み 「お手軽ワイン実験キット」（オーワン北海道） グレープ・ジュース（スーパー・マーケットで売っている）で予備実験 市販のグレープ・ジュースは糖分が少ないので 補糖が必要 また 発酵防止剤が入…

日 月.日 室温(℃) 糖度(％) 比重 ｐＨ 備 考 0 09.30 25.0 22.4 >1.060 3.42 仕込み 1 10.01 25.0 20.0 >1.060 3.12 ベントナイト 2 10.02 23.0 15.6 1.060 3.14 - 3 10.03 24.0 15.0 1.048 3.15 - 4 10.04 24.0 12.2 1.034 3.16 - 5 10.05 24.0 10.6 1.024 …