写真のように 見事に発酵がはじまりました 仕込んだ日（昨日）には このような泡は出ません 発酵の条件（糖の濃度と温度）が整っても すぐに発酵が始まるわけではありません すこし遅れがでます 下の写真は LOT9 で撮影したものです 仕込み（左上）から１４…