仕込み（LOT10）

ロット１０ を仕込みました　Pinot Noir　１９リットル
ID:　10-2K6/11/12

　Pinot Noir （赤）　ALEXANDER　

　全量　１９リットル　＝　５ガロン　

　１１月１２日　仕込み（１９Ｌ）

11/12　　　　　　12/3 　　　12/17　　　12/24　　12/31

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　濃縮葡萄ジュース　３６２０ｇ　　　　　（←２缶分）　

　水　　　　　　　　１２．０リットル　　

　砂糖　　　　　　　１２８０ｇ →　１５４０g

　イースト栄養　　　小さじ　３

　ベントナイト　　　小さじ　2　　　　　明日　投入の予定

　ワイン・イースト　１ 包

　酸のブレンド　　　小さじ　２