ワインの参考書

　07-2K6/02/25

　２月２５日　仕込み

　３月５日　室温２２℃　発酵＋＋

　３月１４日　発酵終了の見通し

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　役に立ちそうな本：

　・「誰でもできる　手づくりワイン」　永田　十蔵　農山漁村文化協会

　　

　・「ワインの科学」　清水　健一　講談社　ブルー・バックス

　　

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　写真の発酵瓶は　タヌキ瓶または斗ビンと言います
　斗は容積の単位です　１斗＝１０升≒１８リットル　斗酒なお辞せずの斗です