二酸化炭素の量
上の式から 発生する二酸化炭素の量を 計算できます
もう 計算はいやでしょうから 前提と結果だけを 書きます
発酵容器（２０L）の中に しょ糖が３,４２０ｇ 入っているとします *1
仮に 発酵が ２２.４日で終わるとします *2
平均して １日に ４０リットルの二酸化炭素が 発生します *3
謝辞： 計算について ＫＫ研究所のＫＫさんに 校閲いただきました 有難うございます
・かなりの量の 二酸化炭素が 発生することがわかりました
室内でストーブを使う場合とちがって 酸素の量は減りません
それでも 狭い密閉したところでの発酵は 避けたほうがよいでしょう
３月１８日におり引きした分は まだ発酵がすすんでいます
