２日目

・LOT 08　Batch ID:　08-2K6/04/23

　Pinot Noir （赤）　ALEXANDER

・仕込み　　　　 ４月２３日

・おり引き予定　５月１３日

・瓶詰め予定　　５月２４日

4/23 仕込み            糖度 12.4%

4/24 室温 22.0℃　　   糖度 16.3%　　ｐＨ 3.51　　比重 1.064以上

4/25 室温 20.0℃　　   糖度 15.4%　　ｐＨ 3.40　　比重 1.064

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