仕込み（LOT11）

ロット１１ を仕込みました　Pinot Noir　１９リットル
ID:　11-2K6/12/24

　Pinot Noir （赤）　ALEXANDER　

　全量　１９リットル　＝　５ガロン　

　１2月24日　仕込み（１９Ｌ） 糖度　18.0％

12/24　　　　　　　1/14 　　　1/28　 　　2/4　　　　2/11

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　濃縮葡萄ジュース　３６２０ｇ　　　　　（←２缶分）　

　水　　　　　　　　１２．０リットル　　

　砂糖　　　　　　　１５４０g

　イースト栄養　　　小さじ　３

　ベントナイト　　　小さじ　2　　　　　明日　投入の予定

　ワイン・イースト　１ 包

　酸のブレンド　　　小さじ　２