http://law.e-gov.go.jp/htmldata/S28/S28HO006.html 第２章 第７条 ３−４ 第二章 酒類の製造免許及び酒類の販売業免許等 （酒類の製造免許） 第七条 酒類を製造しようとする者は、政令で定める手続により、製造しようとする酒類の品目（第三条第七号から第…

http://d.hatena.ne.jp/neko-yashiki/searchdiary?word=*%5Bsake%5D』 neko-yashiki さんには いつもお世話になっています

・５ガロン（１９L）単位で仕込んだのは ロット７以降です おり引き時の諸データは 次のとおりです LOT 仕込み 室温(℃) 糖度(％) 比重 ｐＨ 備 考 09 2006.09.30 24.5 6.0 0.995 3.37 - 08 2006.04.23 22.0 5.8 0.995 3.47 ドライ 07 2006.02.25 22.0 8.2 1.…

日 月.日 室温(℃) 糖度(％) 比重 ｐＨ 備 考 0 09.30 25.0 22.4 >1.060 3.42 仕込み 1 10.01 25.0 20.0 >1.060 3.12 ベントナイト 2 10.02 23.0 15.6 1.060 3.14 - 3 10.03 24.0 15.0 1.048 3.15 - 4 10.04 24.0 12.2 1.034 3.16 - 5 10.05 24.0 10.6 1.024 …